Biferno is een benaming voor het zuiden van Italië, naast Abruzzen. De rode druivenras die er groeid is een heerlijke fruitige Montepulciano. Deze wijn mag u waarderen omdat deze zowel op vat als op fles is gerijpt, waardoor de het karakter zeer verleidelijk is voor wijnliefhebbers.

De schittering van de granaat reflecteert op een intens robijnrood, de Biferno is een wijn met een volle en aromatische smaak. Olfactorische nuances, variërend van etherische vanille tot scherpe tonen van kruiden en kaneel. In de mond is het rijk, fluweelzacht en harmonieus, perfect voor het verfraaien van roodvleesgerechten of traditionele kazen.

In het begin is het sterk en omhullend, zacht en fluweelzacht met slechts een delicate aanwezigheid van tannines. Op het einde is het vol, rond, ondersteund door een goede zuurgraad.