Deze wijn heeft een mooie helder goud, stro en groenachtige kleurtint. De smaak is zeer aangenaam fris, met tonen van citrusfruit. Het bevat een evenwichtige zuurgraad en een lange fruitige afdronk. De pas geoogste druiven worden gekneusd, van hun stelen ontdaan en geperst. Er wordt vitamine C toegevoegd om oxidatie van de aromatische stoffen en de pigmenten te voorkomen. Zodra de most tot 12° is afgekoeld en statisch gedecanteerd, wordt de alcoholische gisting van de gezuiverde most op gang gezet met behulp van geselecteerde gisten.  Na deze fase wordt de wijn tot 8°C afgekoeld en na 6-8 dagen kan de eerste overschenking plaatsvinden.

Uitstekende aperitiefwijn wordt ook aanbevolen om te combineren met de vogel, wit vlees, zeevis, zeevruchten, zachte kazen en schimmelkaas, evenals pasta gerechten.