Deze sublieme rode wijn is zoals de warme libeccio wind, die geuren en smaken steelt uit de lagune van Venetië om ze over te brengen in de bodem, de wijnstok, de druiven en, ten slotte, in deze heerlijke Garbin wijn. Het is een intens, warm, alcoholisch wijn met tonen van vanille en bittere chocolade, klein rood fruit, gevolgd door fruitige pruimenjam. Intrigerende slotnoten van tabak en koffie.

De druiven worden zorgvuldig in de wijngaard en alleen de meest perfect gezonde en volwassen worden geplukt om te persen. Na het persen worden de geplette druiven in een speciaal houten gistingsvat geplaatst waarin het mogelijk is om de geperste druiven te verwarmen om het fermentatieproces te beheersen en te beheren. Zodra de gisting is voltooid, voltooit de wijn zijn verfijning in eiken vaten gedurende twee jaar. Hierna wordt de wijn gebotteld en geniet hij van een verdere verfijningsperiode voordat hij op de markt wordt gebracht.